Banu Cuisine
# BANU CUISINE
Banu Cuisine refers to the common methods by which [Banu](https://robertsspaceindustries.com/galactapedia/article/0NwpYPpNZ4-banu) prepare their food for consumption. Because of the scarcity of records on Banu history due to their cultural practice of not documenting the events of the past, little is known about the origins of their food preparation methods. In addition, their vast trade network, love of experimentation, sensitive palates, and ability to digest almost anything have led Banu to integrate ingredients and cooking techniques from other cultures into their cuisine over time. There are nevertheless distinct traits that are typical of Banu cooking. Most crucial are the melding of many flavors and textures in a dish, the importance placed on utilizing the entirety of each ingredient in a meal, and the taboo on food waste.
# CUSTOMS
Typically, Banu have one big meal that is eaten alongside other members of their [Souli](https://robertsspaceindustries.com/galactapedia/article/RAdjm4mron-souli), and then snack throughout the day. The meal is expected to be a show of abundance, with more food than can be eaten in one sitting. Using their hands, each Banu will take food from the display and place it on plates for ease of mixing constituent parts of the meal to personal taste. The meal is then eaten while sitting partially reclined.
At the end of a meal, the remaining food is left out, and Banu will come back to it during their work shifts to pick up snacks and maintain their energy. Any food left at the end of the day is then added to the *onjussuæ*, or "all-flavor" stew, a dish that is featured at almost every big meal and is normally eaten as an appetizer. It isn't unusual for a Souli to keep a simmering pot of *onjussuæ* that is rarely emptied all the way, and is replenished with liquid and ingredients as needed. If properly maintained, *onjussuæ* can be perpetually cooked for decades.
Serving utensils are not common; food that cannot be grasped is scooped with personal plates or cups that individual Banu are expected to bring to the table. These plates often have handles attached and are wide, round, and slightly bowled so that flavors can mingle at the bottom. Banu take pride in using beautifully decorated plates and cups.
# THE NINE TASTES
Banu have a very sensitive palate and can detect a wide range of flavors. When filling their plates at the family meal, they seek a balance of what they refer to as *biki ndzotayu*, or the Nine Tastes: salty, savory, sweet, pungent (acidic/spicy), bitter, hot, cold, soft, and crunchy. The more tastes included in a single bite of a dish, the better it is. One example of this is *ofasa*, a popular fried treat and staple of Banu food markets. The outside is hot and crunchy, the inside is soft and cool, the *ibifissa* meat is sweet and salty, and the *angafede* is bitter and pungent. Having all nine flavors in one bite is seen as efficient and is highly prized.
# FOOD WASTE TABOO
Banu do not have a notion of food waste. Whereas [Humans](https://robertsspaceindustries.com/galactapedia/article/0Nwpnr6wa2-humans) will peel an orange before consuming it, Banu will eat the entire thing, savoring the bitter rind as a part of the experience. A [Xi'an](https://robertsspaceindustries.com/galactapedia/article/ReJwN9KJEj-xian) will discard the hard shell of a *klom.e'a*, but a Banu diner will leave it on, enjoying the mouthfeel of crunchy chitin breaking apart against soft, sweet flesh. It is seen as extremely inefficient and wasteful not to use the entirety of all ingredients. If any part of an ingredient doesn't work in a particular meal, it is saved for later and used elsewhere.
# FOOD AND EATING SOULIS
There is a prevailing cultural attitude that things made by expert artisans are superior to anything that can be made by a hobbyist, and this includes meals. Outside of the maintenance of the pot of *onjussuæ*, there is a strong preference among Soulis to procure ready-made or easily reheatable meals and snacks from Food Soulis, which specialize in making a handful of dishes designed to produce maximum flavor efficiency and very little waste. These meals are either delivered or picked up at large markets.
Some Soulis have been known to [indenture](https://robertsspaceindustries.com/galactapedia/article/bZwQBk42OL-banu-indenture) Banu from recently-dissolved Food Soulis to keep everyone fed. Larger Soulis will typically form partnerships with Food Soulis to keep all their members fed, whereas small Soulis will have their members procure food on a rotating basis and contribute to the pantry. It is considered a caring gesture for Banu to pick up a treat for their fellow Souli members and add it to the pantry. [Essosouli](https://robertsspaceindustries.com/galactapedia/article/R6v8kxEPBD-essosouli) are expected to provide their members with especially nice food from time to time, particularly if it has been sourced from distant locations.
Dining out is very popular among Banu. Eating Soulis operate public dining halls where they prepare and serve freshly-made food, generally buffet-style. Members of Soulis that have signed long-term contracts with Eating Soilis are among their most common guests, but most will welcome individual paying customers as well. Just as Banu bring their own plates to their meals at home, they are expected to do this at Eating Soulis. Those who come to an Eating Souli without a plate can often purchase one from a nearby Dishware Souli. Rarely, an Eating Souli will keep emergency plates in stock, but having to use one is seen as uncouth.
Banu Cuisine refers to the common methods by which [Banu](https://robertsspaceindustries.com/galactapedia/article/0NwpYPpNZ4-banu) prepare their food for consumption. Because of the scarcity of records on Banu history due to their cultural practice of not documenting the events of the past, little is known about the origins of their food preparation methods. In addition, their vast trade network, love of experimentation, sensitive palates, and ability to digest almost anything have led Banu to integrate ingredients and cooking techniques from other cultures into their cuisine over time. There are nevertheless distinct traits that are typical of Banu cooking. Most crucial are the melding of many flavors and textures in a dish, the importance placed on utilizing the entirety of each ingredient in a meal, and the taboo on food waste.
# CUSTOMS
Typically, Banu have one big meal that is eaten alongside other members of their [Souli](https://robertsspaceindustries.com/galactapedia/article/RAdjm4mron-souli), and then snack throughout the day. The meal is expected to be a show of abundance, with more food than can be eaten in one sitting. Using their hands, each Banu will take food from the display and place it on plates for ease of mixing constituent parts of the meal to personal taste. The meal is then eaten while sitting partially reclined.
At the end of a meal, the remaining food is left out, and Banu will come back to it during their work shifts to pick up snacks and maintain their energy. Any food left at the end of the day is then added to the *onjussuæ*, or "all-flavor" stew, a dish that is featured at almost every big meal and is normally eaten as an appetizer. It isn't unusual for a Souli to keep a simmering pot of *onjussuæ* that is rarely emptied all the way, and is replenished with liquid and ingredients as needed. If properly maintained, *onjussuæ* can be perpetually cooked for decades.
Serving utensils are not common; food that cannot be grasped is scooped with personal plates or cups that individual Banu are expected to bring to the table. These plates often have handles attached and are wide, round, and slightly bowled so that flavors can mingle at the bottom. Banu take pride in using beautifully decorated plates and cups.
# THE NINE TASTES
Banu have a very sensitive palate and can detect a wide range of flavors. When filling their plates at the family meal, they seek a balance of what they refer to as *biki ndzotayu*, or the Nine Tastes: salty, savory, sweet, pungent (acidic/spicy), bitter, hot, cold, soft, and crunchy. The more tastes included in a single bite of a dish, the better it is. One example of this is *ofasa*, a popular fried treat and staple of Banu food markets. The outside is hot and crunchy, the inside is soft and cool, the *ibifissa* meat is sweet and salty, and the *angafede* is bitter and pungent. Having all nine flavors in one bite is seen as efficient and is highly prized.
# FOOD WASTE TABOO
Banu do not have a notion of food waste. Whereas [Humans](https://robertsspaceindustries.com/galactapedia/article/0Nwpnr6wa2-humans) will peel an orange before consuming it, Banu will eat the entire thing, savoring the bitter rind as a part of the experience. A [Xi'an](https://robertsspaceindustries.com/galactapedia/article/ReJwN9KJEj-xian) will discard the hard shell of a *klom.e'a*, but a Banu diner will leave it on, enjoying the mouthfeel of crunchy chitin breaking apart against soft, sweet flesh. It is seen as extremely inefficient and wasteful not to use the entirety of all ingredients. If any part of an ingredient doesn't work in a particular meal, it is saved for later and used elsewhere.
# FOOD AND EATING SOULIS
There is a prevailing cultural attitude that things made by expert artisans are superior to anything that can be made by a hobbyist, and this includes meals. Outside of the maintenance of the pot of *onjussuæ*, there is a strong preference among Soulis to procure ready-made or easily reheatable meals and snacks from Food Soulis, which specialize in making a handful of dishes designed to produce maximum flavor efficiency and very little waste. These meals are either delivered or picked up at large markets.
Some Soulis have been known to [indenture](https://robertsspaceindustries.com/galactapedia/article/bZwQBk42OL-banu-indenture) Banu from recently-dissolved Food Soulis to keep everyone fed. Larger Soulis will typically form partnerships with Food Soulis to keep all their members fed, whereas small Soulis will have their members procure food on a rotating basis and contribute to the pantry. It is considered a caring gesture for Banu to pick up a treat for their fellow Souli members and add it to the pantry. [Essosouli](https://robertsspaceindustries.com/galactapedia/article/R6v8kxEPBD-essosouli) are expected to provide their members with especially nice food from time to time, particularly if it has been sourced from distant locations.
Dining out is very popular among Banu. Eating Soulis operate public dining halls where they prepare and serve freshly-made food, generally buffet-style. Members of Soulis that have signed long-term contracts with Eating Soilis are among their most common guests, but most will welcome individual paying customers as well. Just as Banu bring their own plates to their meals at home, they are expected to do this at Eating Soulis. Those who come to an Eating Souli without a plate can often purchase one from a nearby Dishware Souli. Rarely, an Eating Souli will keep emergency plates in stock, but having to use one is seen as uncouth.
- Artikel aktualisiert durch Star Citizen Wiki Api vor 10 Monaten - 28.06.2023 03:49
- Übersetzung Deutsch erstellt durch Star Citizen Wiki Api vor 10 Monaten - 28.06.2023 03:10
- Übersetzung Englisch erstellt durch Star Citizen Wiki Api vor 10 Monaten - 28.06.2023 02:01
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START-->Die Banu-Küche bezieht sich auf die üblichen Methoden, mit denen die [[Banu]] ihr Essen für den Verzehr zubereiten. Da es nur wenige Aufzeichnungen über die Geschichte der Banu gibt, weil sie die Ereignisse der Vergangenheit nicht dokumentieren, ist nur wenig über die Ursprünge ihrer Zubereitungsmethoden bekannt. Außerdem haben ihr ausgedehntes Handelsnetz, ihre Experimentierfreudigkeit, ihr sensibler Gaumen und ihre Fähigkeit, fast alles zu verdauen, dazu geführt, dass die Banu im Laufe der Zeit Zutaten und Kochtechniken aus anderen Kulturen in ihre Küche integriert haben. Dennoch gibt es bestimmte Merkmale, die für die Banu-Küche typisch sind. Am wichtigsten sind die Verschmelzung vieler Geschmacksrichtungen und Texturen in einem Gericht, die Bedeutung, die der vollständigen Verwendung jeder Zutat in einer Mahlzeit beigemessen wird, und das Tabu der Lebensmittelverschwendung.
== CUSTOMS ==
Normalerweise gibt es bei den Banu eine große Mahlzeit, die gemeinsam mit den anderen Mitgliedern ihrer [[Souli]] gegessen wird, und danach gibt es den ganzen Tag über Snacks. Die Mahlzeit soll eine Show des Überflusses sein, mit mehr Essen, als auf einmal gegessen werden kann. Mit den Händen nehmen die Banu das Essen aus der Auslage und legen es auf die Teller, damit sie die einzelnen Bestandteile der Mahlzeit nach ihrem Geschmack mischen können. Die Mahlzeit wird dann im Sitzen gegessen, wobei sie sich teilweise zurücklehnen.
Am Ende einer Mahlzeit wird das restliche Essen stehen gelassen und die Banu kommen während ihrer Arbeitsschichten wieder darauf zurück, um sich Snacks zu holen und ihre Energie aufrechtzuerhalten. Alles, was am Ende des Tages übrig bleibt, wird dem ''onjussuæ'', dem "Eintopf mit allen Aromen", hinzugefügt. Es ist nicht ungewöhnlich, dass ein Souli einen köchelnden Topf mit ''onjussuæ'' aufbewahrt, der selten ganz geleert wird und je nach Bedarf mit Flüssigkeit und Zutaten aufgefüllt wird. Wenn sie richtig gepflegt werden, können ''onjussuæ'' jahrzehntelang gekocht werden.
Servierutensilien sind nicht üblich; Speisen, die man nicht greifen kann, werden mit persönlichen Tellern oder Tassen geschöpft, die die einzelnen Banu zum Tisch mitbringen. Diese Teller haben oft Henkel und sind breit, rund und leicht gewölbt, damit sich die Aromen am Boden vermischen können. Die Banu sind stolz darauf, schön dekorierte Teller und Tassen zu verwenden.
== DIE NEUN GESCHMACKSRICHTUNGEN ==
Banu haben einen sehr sensiblen Gaumen und können eine große Bandbreite an Geschmäckern wahrnehmen. Wenn sie ihre Teller beim Familienessen füllen, achten sie auf ein Gleichgewicht der neun Geschmacksrichtungen: salzig, herzhaft, süß, scharf, bitter, heiß, kalt, weich und knusprig. Je mehr Geschmacksrichtungen in einem einzigen Bissen eines Gerichts enthalten sind, desto besser ist es. Ein Beispiel dafür ist ''ofasa'', eine beliebte frittierte Leckerei und ein Grundnahrungsmittel auf den Banu-Märkten. Die Außenseite ist heiß und knusprig, das Innere ist weich und kühl, das ''ibifissa''-Fleisch ist süß und salzig und die ''angafede'' ist bitter und scharf. Alle neun Geschmacksrichtungen in einem Bissen zu haben, gilt als effizient und wird sehr geschätzt.
== LEBENSMITTELVERSCHWENDUNG TABU ==
Banu haben keine Vorstellung von Lebensmittelverschwendung. Während [[Menschen|Menschen]] eine Orange schälen, bevor sie sie verzehren, essen Banu die ganze Orange und genießen die bittere Schale als Teil des Erlebnisses. Ein [[Xi'an]] wirft die harte Schale einer ''klom.e'a'' weg, aber ein Banu lässt sie dran und genießt das Gefühl, wenn das knusprige Chitin auf das weiche, süße Fruchtfleisch trifft. Es wird als äußerst ineffizient und verschwenderisch angesehen, nicht alle Zutaten vollständig zu verwenden. Wenn ein Teil einer Zutat in einer bestimmten Mahlzeit nicht funktioniert, wird er für später aufgehoben und an anderer Stelle verwendet.
== ESSEN UND SOULIS ESSEN ==
Es gibt eine vorherrschende kulturelle Einstellung, dass Dinge, die von erfahrenen Handwerkern hergestellt werden, besser sind als alles, was von einem Hobbykoch gemacht werden kann, und das gilt auch für Mahlzeiten. Abgesehen von der Pflege des Topfes ''onjussuæ'' gibt es unter den Soulis eine starke Vorliebe, fertige oder leicht wieder aufwärmbare Mahlzeiten und Snacks von Food Soulis zu beziehen, die sich auf die Zubereitung einer Handvoll Gerichte spezialisiert haben, die ein Maximum an Geschmackseffizienz und sehr wenig Abfall produzieren. Diese Mahlzeiten werden entweder geliefert oder auf großen Märkten abgeholt.
Einige Soulis sind dafür bekannt, Banu von kürzlich aufgelösten Food Soulis zu [[Banu Indenture|verpflichten]], damit alle satt werden. Größere Soulis gehen in der Regel Partnerschaften mit Food Soulis ein, um alle ihre Mitglieder zu versorgen, während kleine Soulis ihre Mitglieder abwechselnd Lebensmittel beschaffen und zur Speisekammer beitragen lassen. Es gilt als fürsorgliche Geste, wenn Banu eine Leckerei für ihre Souli-Mitglieder besorgen und sie in die Vorratskammer geben. Von [[Essosouli]] wird erwartet, dass sie ihre Mitglieder von Zeit zu Zeit mit besonders leckeren Lebensmitteln versorgen, vor allem, wenn diese von weit entfernten Orten stammen.
Auswärts zu essen ist bei den Banu sehr beliebt. Essende Soulis betreiben öffentliche Speisesäle, in denen sie das Essen frisch zubereiten und servieren, meist in Buffetform. Mitglieder von Soulis, die langfristige Verträge mit Ess-Soulis abgeschlossen haben, gehören zu den häufigsten Gästen, aber die meisten heißen auch einzelne zahlende Kunden willkommen. So wie Banu zu Hause ihre eigenen Teller zu den Mahlzeiten mitbringen, wird das auch von ihnen bei Eating Soulis erwartet. Wer ohne Teller zu einem Eating Souli kommt, kann sich oft einen in einem nahe gelegenen Dishware Souli kaufen. In den seltensten Fällen hat ein Eating Souli einen Notfallteller auf Lager, aber es gilt als unhöflich, einen solchen zu benutzen.{{Quelle|url=https://robertsspaceindustries.com/galactapedia/article/0GxyNLZzaP-banu-cuisine|title=Galactapedia Banu Cuisine|date=28.06.2023|access_date=28.06.2023|ref=true|ref_name=galactapedia}}<!--
-->[[Category:Galactapedia]][[Category:Essen und Trinken]]
[[Category:Banu]]<!--
END-->
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|
|---|---|
| ID | 0GxyNLZzaP |
| Kategorien |
Food and Beverages Banu |
| Tags | #banu cuisine |
| Eigenschaften |
|
| URL | https://robertsspaceindustries.com/galactapedia/article/0GxyNLZzaP-banu-cuisine |
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